Витамин C

Витамины  |     |  

Витамин С.

Наверное нет больше таких витаминов, которые так известны, как витамин С.
Чем же он заслужил такую популярность?
 

·         Участвует во многих окислительно-восстановительных реакциях, в том числе является кофактором реакций синтеза белков коллагена (а вы наверно все знаете, что это наша кожа и молодость), карнитина, стероидных гормонов;

·         Замедляет процессы старения;

·         Мощный антиоксидант;

·         Способствует заживлению ран;

·         Защитный фактор от вирусных и бактериальных инфекций (при отсутствии дефицита меди);

·         Иммунокорректор;

·         Участвует в процессе всасывания железа;

·         Защищает от ионизирующей радиации;

·         Ангиопротекция (защищает стенки сосудов);

·         Обеспечивает резистентность к онкологическим заболеваниям (за счет предотвращения образования нирозаминов);

·         В комплексной терапии участвует в выведении мышьяка, свинца, нитрозаминов, бензолов, цианидов;

·         Предполагается, что выводит холестерин и способствует профилактике атеросклероза;

·         Участвует в образовании витамина Д.
 

Симптомы децифита витамина С неспецифические:

·         Снижение умственной и физической работоспособности;

·         Слабость;

·         Повышенная чувствительность к холоду;

·         Зябкость;

·         Сонливость или нарушение засыпания;

·         Снижение аппетита;

·         Депрессия;

·         Частые острые респираторные заболевания;

·         Отек и кровоточивость десен;

·         Шероховатость («гусиная кожа»), бледность, сухость, истончение кожи;

·         Усиление выраженности морщин;

·         Микрокровоизлияния на теле.

Потребность: максимальная концентрация витамина С достигается при приеме Витамина С в дозе 150 мг/сут. Ранее установленные дозы 60 мг в сутки, пересмотрены до 90 мг в сутки (для взрослых).

Что лечится именно в терапевтических дозах? При дефиците витамина С развивается такая тяжелая болезнь как Цинга (при уровне потребления витамина С менее 10 мг в сутки).
 

Где содержится витамин С:

·         Шиповник;

·         Перец сладкий;

·         Черная смородина;

·         Облепиха;

·         Жимолость;

·         Перец острый;

·         Черемша;

·         Капуста брюссельская;

·         Калина;

·         Капуста цветная;

·         Рябина;

·         Земляника;

·         Капуста краснокочанная;

·         Хрен;

·         Шпинат;

·         Чеснок перо.

Вообще, в нашем современном мире трудно представить, что может развиться дефицит витамина С. Если у Вас в рационе есть фрукты или овощи ежедневно, то Вы совершенно точно покрываете суточную потребность в витамине С.

Но помните, что этот витамин – САМЫЙ НЕСТОЙКИЙ И ЧУВСТВИТЕЛЬНЫЙ К ДЕЙСТВИЮ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЕ И КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ ВИТАМИН.

Поделиться: